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El ácido fólico y su salud

El ácido fólico (B-9) es esencial en la prevención de defectos de nacimiento y es igualmente importante para ayudar a reducir los niveles de homocisteína. Reducción de los niveles de homocisteína, un menor riesgo de desarrollar enfermedad cardíaca. Su ingesta diaria debe oscilar entre 150 y 180 mcg para las mujeres embarazadas, pero que la cantidad se eleva a 400 mcg diarios. Los alimentos ricos en ácido fólico incluyen lentejas, hígado, espárragos, coles de Bruselas, las naranjas, soja, maní, remolachas, la quinua y salvado de trigo.

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William Pirraglia

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