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Ocho millones de libras de pesticidas se utilizan en la agricultura estadounidense, rompiendo a 3 libras por cada uno de nosotros. La cantidad ingerida es menor pero que? S los efectos acumulativos que causan preocupación. Las pruebas muestran que los residuos de plaguicidas en los alimentos altera cómo nuestros cuerpos utilizan las vitaminas A y C, y el riesgo creciente de cáncer. Los alimentos que suelen conservar altos niveles de pesticidas incluyen las fresas, manzanas, melocotones, apio, papas, uvas, naranjas, zanahorias, judías verdes, lechuga, maní, harina de trigo común y setas blancas cultivadas. Comprar alimentos orgánicos cuando sea posible, invertir un pesticida de reducción para lavar parte de la contaminación - o sumerja las piezas en un recipiente de agua con una pequeña cantidad de jabón para lavar platos por un tiempo corto y matorrales aquellos con pieles más duras con un cepillo antes de enjuagar .
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